De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) en de verplichte HACCP-richtlijnen verplichten om breukvrije of versplinteringsvrije lampen (en afgeschermde armaturen) te gebruiken in alle ruimtes waar onverpakte of open levensmiddelen worden bereid, behandeld, verwerkt of opgeslagen.

Dit geldt specifiek voor:

• Productie- en verpakkingsruimtes voor voedsel
• Keukens en bakkerijen (restaurants, catering, foodtrucks)
• Opslaghallen waar voedingsmiddelen onbedekt liggen

De eis is simpel: er mag geen glas in de levensmiddelen terechtkomen.

Daarom gelden de volgende regels voor verlichting:

• Lampen mogen geen onbeschermd glas bevatten.
• De verlichting moet voorzien zijn van een beschermkap of speciale coating zodat de lamp niet in scherven uiteenspat bij glasbreuk.